naprikazki.com

Темата ми е за опита да сготвиш нещо вкусно,но в улисията си да приготвиш нещо различно от планираното.
Таратор без мляко поради липса на краставица,да сте го чували това?
Ще ви разкажа за бабината Танина бобена петровска чорбица,която и сега си остава с това название,макар да е по-скоро картофена...Решила баба Тана от село към петровска кокошка да направи на работниците на нивата една вкусна редичка бобена чорбица и речено-сторено.Очистила зеленчуците-лук,морков,чесън,целина,чушка,корен от магданоз,пащърнак,картофи,клонче зелена чубрица,клонче пресен зелен джоджен,китка листа магданоз и няколко листа калофер.Задушила зеленчуците на тих огън в масълце,доляла вода,добавила сол и стрит лют червен пипер и оставила чорбицата да къкри на бавен огън,докато се опече и питката.По обяд отишла на нивата и когато почнала да сипва чорбата по паниците осъзнала,че нещо липсва в нейната петровска бобена чорбица,но пък нито един от работниците не и върнал паницата си недоволен.Само,че и до днес на село на този вид лятна чорбица и казват "Бабината Танина бобена петровска чорба"... Е,разказах си своята история за планувана една гозба,пък излезнала друга,оставям ви вас да разкажете по някоя такава ваша история.Може да ви разкажа и за моя първи кекс,от който не опитах,защото стана крем-карамел,а аз токава десертно баш не ям...

На коя подправка казваш калофер? Чудила съм се от къде идва името на онова подбалканско градче, но идея съм нямала,че иде реч за подправка.

п.п Днес един сладур ми разправяше,че готви леща с добавка канела и черен пипер. Пипера иди дойди, ама канелата...някой чувал ли е за други подобни изпълнения?

Samo edna написа:... леща с добавка канела и черен пипер. ...

Това е арабски мурафет. И малко кус кус се добявя, от арабския, ситния. Веднъж правих, но не ми хареса.
А чер пипер и чесън слагам практически на всяко ядене.

toplomer написа:

Samo edna написа:... леща с добавка канела и черен пипер. ...

Това е арабски мурафет. И малко кус кус се добявя, от арабския, ситния. Веднъж правих, но не ми хареса.
А чер пипер и чесън слагам практически на всяко ядене.

Кус кус в леща ще ми дойде малко в повече:)

Виж, за черния пипер и чесъна нямам против. За доста други треволяци също.
Оня ден си брах чубрица на Козница..Лестр знае къде е, но го изпреварих....Останаха корените за догодина..

Тая вечер си скъсах нервите. Правих ориз с домати. Домързя ме да стържа домати и праснах една кутия консервирани. Сега е като туршия - кисело, та се не трае. Сигурно са били вкиснали.

toplomer написа:Тая вечер си скъсах нервите. Правих ориз с домати. Домързя ме да стържа домати и праснах една кутия консервирани. Сега е като туршия - кисело, та се не трае. Сигурно са били вкиснали.

Домати консерва и яйца задължително се проверяват внимателно. За урок да ти е!

Стига бе!
Тук за 20 години развалено яйце не съм купил,
а ги държат на стайна температура.

Бай Ганьо написа:Стига бе!
Тук за 20 години развалено яйце не съм купил,
а ги държат на стайна температура.

Сигурно ти е писнало от печени яйца:)

Бай Ганьо написа:Стига бе!
Тук за 20 години развалено яйце не съм купил,
а ги държат на стайна температура.

Ега ти стаите!

toplomer написа:Тая вечер си скъсах нервите. Правих ориз с домати. Домързя ме да стържа домати и праснах една кутия консервирани. Сега е като туршия - кисело, та се не трае. Сигурно са били вкиснали.

А сигурен ли си, че доматите ти не са били в повече но ориза? Цяла кутия?! На колко ориз това бе? Трябва да си готвил поне три тави.